Zucchini Blog Logo
Archive
Герои

Darya_Buben_Zucchini_Jarik81530018

Ярослав Лукашевич
42 года, диджей, инструктор по йоге, вегетарианец 20 лет

Ярик: А мы кушать-то будем? Или как?
Мы: Будем кушать? Да, мы только за этим и пришли!” ( Смеёмся)
Ярик: Ну, я так и понял, что вы для этого блог и сделали, чтобы бесплатно поесть.(Смеёмся)
Мы: Ага, и, чтобы самим не готовить!
Ярик: Нормальный подход!

Если бы не диджействовал 20 лет, то мог бы ещё лучше выглядеть.

Это правда, что ты уже 20 лет вегетарианец?

Да, просто мне никогда сильно мясо и не нравилось, плюс несколько раз были какие-то прозрения. Помню, в Питере у друзей я ел кролика, и в мясе было много маленьких косточек. Я спросил: “А почему его так плохо разделали, неумело так, что кости раздробили”, а мне говорят: “Да это его пулей так разнесло, это ж дичь”. Я тогда красочно представил , как этот тёпленький комочек бежит по полю, в него попадает свинец и разносит ему кости… Когда жил с родителями, и меня просили сходить в магазин, мясо я покупал с отвращением. Поэтому, когда я стал жить самостоятельно, перестал покупать продукты, к которым была неприязнь. Но мне казалось, что мясо надо есть, поэтому я покупал пельмени… Потом стал покупать вареники, вроде как пельмени, но без мяса…

Двойной обман вообще! (Смеёмся)

Потом я готовил сою с кубиками «Галина Бланка» со вкусом курицы. Ну, а потом, потихоньку, отпала надобность эти мясные вкусы испытывать.

То есть, ты дошёл до этого сам, без влияния состоявшихся вегетарианцев?

Да, их тогда и не было особо.

А сколько тебе сейчас?

42

Что? 42? ( Смеёмся) Ты классно выглядишь!

Ну да… а если бы не диджействовал 20 лет, то мог бы ещё лучше выглядеть. Йога и вегетарианство помогают хорошо выглядеть и хорошо себя чувствовать. В 42 я вспоминаю свои 25 лет, и вряд ли я был тогда энергичнее.

Read More

Dasha_Buben_Zucchini_Happy_New_Year

Дорогие друзья!

Поздравляем вас с наступающим Новым Годом!

Этот год был для нас очень важным: нас стало двое, проект перезапустился в новом формате, у нас было классное оффлайн открытие, мы сделали много новых интервью и приготовили вкусные вегетарианские блюда! Но самое главное, что вы были с нами в этом году — поддерживали, читали, готовили.

Спасибо вам огромное!

Желаем всем в Новом Году радости, путешествий, гармонии и любви! Обещаем быть с вами и радовать вас интересными историями, героями и рецептами.

Отличных вкусных вегетарианских праздников.

Ваши Даша и Катя.

Read More

Dasha_Buben_Zucchini_Svetlana_family_IMG_9580

Светлана
42 года, мама, вегетарианка 18 лет

Dasha_Buben_Zucchini_Svetlana_family_IMG_9589

Джаганнатха Крипа
41 год, заместитель директора терапевтической компании, вегетарианец 18 лет

Dasha_Buben_Zucchini_Svetlana_family_IMG_9443

Герои нашего репортажа могли бы быть интересны уже потому, что она россиянка, а он синдхи, родился в провинции Синд в Пакистане. Но здесь есть ещё два интересных факта: и у Светланы, и у Джаганнатха Крипы высшее медицинское образование… и четверо детей!

Read More

Dasha_Buben_Zucchini_2015_Kata_Rovba_0035

На одном из мероприятий школы фотографии Studio67 у бара стояла огромная очередь. Шансов пройти мимо просто не было. Голодная, пристроилась и я. Особенно хорошо расходились пироги — девушки ловко, словно катаясь на роликах, передавали в толпу кусок за куском. Когда очередь дошла до меня, мне повезло дважды. Во-первых, все пироги были вегетарианскими, а во-вторых, мне достался удивительный пирог с бататом, баклажаном и вялеными помидорами! Ребята, сложно описать словами, насколько это было вкусно и неожиданно. Чавкая и восхищаясь, я задалась целью узнать имя повара. Знакомьтесь!

Катя Ровба
21 год, автор кулинарного блога «Тёрка-шоу», повар, вегетарианка более 4-ёх лет.

Read More

Dasha_Buben_Zucchini_Sergey_Alina_0023

Соревнования по бодибилдингу. На сцене — семь крепких, здоровых атлетов. «Бицепс сбоку», «двойной бицепс сзади» — по команде спортсмены меняют позы и демонстрируют свои достижения. Улыбки слегка неестественны: еще бы, такой накал! Каждая мышца напряжена, проступают и пульсируют вены. Зал замирает… Зрители в нетерпении. Кто же покажет лучший результат? Неожиданно из зала кто-то выкрикивает: «Номер 43 — ВЕГАН! Респект!».

Сергей Соболько и Алина Селис 
30 лет, бодибилдер, тренер, веган с 12-летним стажем. 35 лет, мастер перманентного макияжа, вегетарианка 6 лет. Не пьют, не курят. Недавно ребята отметили 7 лет со дня знакомства, 5 лет брака.

— Как вы перестали есть мясо?

Сергей: — Я стал вегетарианцем в 2002 году, а в 2003 году – веганом. Я понял, что вегетарианство – это полумера, которая не избавляет мир от страданий. Вот это сейчас пафосная фраза была! (Смеется). Когда в моём кругу (это была музыкальная тусовка) стали появляться веганы, то я всерьёз задумался, откуда берется то мясо, что лежит на тарелке. Я помню, что даже мой отец, который ел мясо, сам животных никогда не убивал. Бабушка всегда просила соседа это сделать.

Алина: — Когда мы познакомились, Сергей был уже веганом, а я иногда ела мясо. Я, в принципе, с детства мяса мало ела, только курицу. Моя мама – врач, она знала, что мясо – это лишний холестерин, поэтому мы никогда не ели ни свинину, ни колбасу. Рыбу я вообще терпеть не могу, поэтому для меня отказаться от мяса было очень легко. Я просто перестала его есть и всё! Я стала готовить для нас обоих. Сейчас от веганства меня отделяет только творог.

Read More

Dasha_Buben_Zucchini_2015_Sasha_Schetinin_0021

Я против того, чтобы делать из сыроедения тюрьму.

Александр Щетинин
30 лет, автор семинаров и мастер-классов по сыроедению, создатель RawCafe, сыроед 4 года.

— Саша, расскажи, как ты стал сыроедом.

— Это было летом, ровно 4 года назад. Я тогда активно работал в торговой сети «Виталюр» и ездил по миру, чтобы закупать рыбу. Я очень любил рыбу и искренне верил в этот продукт. Но летом я познакомился с ребятами, которые увлекались сыроедением. Мы отдыхали вместе в агроусадьбе, и там было очень здорово. В лесах было много ягод, а в огородах — овощей. Мы вместе с друзьями Юрой Кузнецовым и Ромой Романовичем тоже заинтересовались таким питанием. Всей тусовкой делали салаты и прочие вкусности. Для меня это был эксперимент на месяц. Сначала такая диета казалось мне очень странной, я хотел просто очистить организм. Я же верил в рыбу! Но попробовал и захотел продлить эксперимент ещё на два месяца, пока не закончится сезон овощей и фруктов. А потом уже не захотел возвращаться к традиционному питанию, потому что почувствовал первые положительные отзывы организма.

Read More

Dasha_Buben_Zucchini_Kate_Andrew_0015

Вместе веселее! История Андрея и Кати.

Катя Марковец (Севостьянова)
29 лет, режиссёр документальных фильмов, фрилансер, журналистка блога, который вы сейчас читаете

Андрей Марковец
30 лет, заместитель директора по развитию в строительной компании, кулинар-любитель. Вегетарианцы больше трёх лет. Не пьют и не курят примерно столько же.

— Кто из вас заинтересовался вегетарианством первым?

Катя: — Первым был Андрей! Это смешная история и абсолютно для меня неожиданная. Потому что он был убеждённым мясоедом…

Андрей: — Во всех компаниях именно я был тем человеком, который стоял у мангала и жарил шашлык, а потом ещё шутил на тему, как вообще можно не есть мясо.

Катя: — У меня, помню, было очень загруженное лето, мы снимали туристическую программу о Беларуси все выходные я проводила в командировках. И вот как-то приехала домой после очередных съёмок и захотела на скорую руку сделать обед. И тут Андрей сказал: «Только сделай что-нибудь без мяса, я его больше не ем». Я была в шоке даже не от идеи вегетарианства, а от того, что это говорит Андрей.

Read More

Nastya_Vesna_Zucchini_Blog_Dasha_2

Вегетарианство – это красиво!

Даша подошла к морозилке и достала круглую миску. У меня промелькнуло в голове: «Морожко?». Но Даша оказалась куда оригинальнее: «Я цветок пиона заморозила, смотри, как красиво!». Большие розовые лепестки словно застыли в танце, скованные льдом. Я замерла в удивлении, а Даша, расплываясь в улыбке, продолжила: «Мне не нужно пихать туда замороженную рыбу, поэтому я могу себе это позволить у меня вся морозилка в цветах!». Нет-нет, она не собирается это есть, просто это очень красиво. Цветы во льду это новая Дашина идея для фотосъёмки.

Даша Бубен
32 года, фотограф, фоторедактор журнала «Таймер», автор блога, который вы сейчас читаете.

— Как ты стала вегетарианкой?

— На меня повлияли многие факторы. За год до того, как я стала вегетарианкой, мы были в Индии, жили в Гоа пять месяцев. У нас не было цели достичь просветления, просто полетели перезимовать. И так получилось, что в нашей компании из пяти человек трое были вегетарианцами. Конечно, для меня этот пример был очень показательным. Эти ребята были вегетарианцами не первый год, поэтому не навязывали нам свой тип питания, просто показывали своим примером, что это вкусно и полезно. В какой-то момент мне стало неудобно перед ребятами, когда я в их присутствии, в кафе заказывала мясные блюда. Наверное, это было каким-то бессознательным переломным моментом, который я не отследила, но, по прошествии времени, это выплыло. После путешествия в Индию я перестала есть говядину. Глядя на этих божественных существ с целой вселенной между большими глазами, я поняла, что просто не смогу их есть.

Read More

Zucchini_MasterClass_700

Друзья!

Рады сообщить, что во время нашего открытия будут проходить мастер-классы по приготовлению вегетарианской, веганской и сыроедческой еды!
Саша Щетинин из Raw cafe расскажет о вкусных и полезных летних смузи из свежих ягод, фруктов и овощей.
Café Gopal — покажут и расскажут как сделать питательный вегетарианский бургер.
Monkey food поделятся рецептом всеми любимого фалафеля!

До завтра.

Read More

afisha

Дорогие друзья!

Мы рады пригласить вас на перезапуск блога www.zucchiniblog.com.

Ждём вас в среду 22-ого июля в 18.00 в Красном дворике по адресу Революционная, 7.

Познакомимся, отведаем вегетарианских вкусностей (веганских/сыроедческих) под звук виниловых пластинок от Delay Sound System.
Вас будут ждать бесплатные угощения от создателей блога и проектаTerka Show, а также блюда, которые вы сможете купить: сыроедческая еда от Raw Cafe, веганская – от MonkeyFood, вегетарианская – от Cafe Gopal. Освежающие или согревающие напитки, как погода захочет, организует Tea Cafe.
Если вы любите готовить и угощать друзей, приносите свои любимые закуски.
Провести встречу нам поможет ведущий Jin-dos Gopal Krishna.

Спасибо большое рекламному агентству TOTEM Advertising за помощь в организации!
P.S. Просим не курить и не пить алкоголь на территории.

Следите за новостями здесь и подписывайтесь на наш инстаграмм-канал @zucchini_blog.

До встречи!

Read More